切れ味と美しさの二刀流 重宏別作 V金10号ステンレス積層 菜切り包丁+砥石セラミック＃1000
◆高級刃物鋼(V金10号)を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品！

V金10号は、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精錬技術で造られたV金10号は、粘り強く、加工性や鍛造性に優れており、錆び難く、研ぎ易く、永切れするという包丁に必要な要素をあわせ持った最上の刃物鋼です。 包丁の切れ味に最も重要な芯材にこの高級ステンレス刃物鋼であるV金10号を使用し、多層鋼ステンレスの間に挟み込んだ三層材を素材として使用しています。 刃身の表面に現れた墨を流したような美しいダマスカスの模様は、多層鋼ステンレスを職人が炉で赤らめ、丁寧に叩き延ばすことにより浮き上がる紋様です。 一丁一丁職人により丹念に造り上げられたこの紋様は、この世で１つだけしかありません。 切れ味だけでなく美しさも兼ね備えた当店自慢の包丁です。 ◆鍛冶屋による鍛造火造り
職人の手により最上の素材を一丁ずつ炉で加熱しながらハンマーで叩き延ばす火造り鍛造にて造り上げています。 ※その証として、峰の板厚が柄のところが厚く、刃先へ行くにつれ薄くなっています。 熟練の職人の技で丁寧に鍛え上げられたこの包丁は、切れ味鋭く、永切れします。 ◆扱いやすい木柄
◆無料名入れ刀身への『タガネ名入れ』又は『レーザー名入れ』を無料で出来ます。
特別な人へのプレゼントやご自身へのご褒美にオンリーワンの包丁はいかがでしょうか？
ご希望の方は、買い物かご内のご要望欄に「原稿」をご記入ください。 注意 ■名入れは作者銘のあった場所に入りますので、作者銘は入りません。 ■タガネ名入れの字体は漢字のみで平仮名やアルファベット、数字は名入れ出来ません。 ■名入れ商品はキャンセルが出来ませんのでご注意を下さい。 ◆セラミック砥石 #1000
セラミックの特徴であるすぐれた研磨力で従来の人造砥石では砥ぎ辛い、焼き入れ硬度の高いハガネの刃物でも、早く満足のゆく刃付けができます。 製品仕様 ■全長：約290mm ■刃渡り：約165mm ■重量：約165g ■柄元厚：約2.5mm ■柄元幅：約51mm ■刀身 切り刃：V金10号＋両側：積層鋼ステンレス ■柄： 強化木柄 ■砥石：サイズ：210mm×75mm×25mm 粒度：#1000